প্রতিদিন চিয়া বীজ খাওয়া কি নিরাপদ? জেনে নিন উপকার ও পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া
চিয়া বীজকে আধুনিক স্বাস্থ্যচর্চায় একটি সুপারফুড হিসেবে ধরা হয়। ছোট এই বীজটি পানিশূন্যতা প্রতিরোধে কার্যকর এবং এতে রয়েছে প্রোটিন, ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, ক্যালসিয়াম, আয়রন, ফসফরাস, জিঙ্ক এবং ম্যাগনেশিয়ামের মতো গুরুত্বপূর্ণ খনিজ উপাদান। তবে প্রতিদিন এটি খাওয়া কতটা নিরাপদ—তা নিয়ে অনেকের মনে প্রশ্ন থাকতে পারে।
বিশেষজ্ঞরা জানান, প্রতিদিন পরিমিত পরিমাণে চিয়া বীজ খাওয়া নিরাপদ ও স্বাস্থ্যকর। সাধারণভাবে, দিনে ১ থেকে ২ টেবিল চামচ (১৫–৩০ গ্রাম) চিয়া বীজ গ্রহণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। তবে অতিরিক্ত খেলে কিছু পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া দেখা দিতে পারে।
চিয়া বীজ দ্রবণীয় ফাইবারে ভরপুর এবং পানি শোষণ করে জেলের মতো অবস্থা তৈরি করে। হজমে সহায়ক হলেও, বেশি খেলে পেটে গ্যাস, অস্বস্তি, ব্যথা বা ফোলাভাব দেখা দিতে পারে, বিশেষ করে যারা বেশি ফাইবার খাওয়ায় অভ্যস্ত নন। কিছু মানুষের মধ্যে চিয়া বীজে থাকা প্রোটিন অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া তৈরি করতে পারে, যদিও এটি খুব বিরল।
এছাড়া চিয়া বীজে থাকা ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড রক্তপাতের ঝুঁকি বাড়াতে পারে, বিশেষত যারা রক্ত পাতলা করার ওষুধ খান। আবার শুষ্ক চিয়া বীজ বেশি খাওয়া হলে তা হজমনালিতে ফুলে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল বাধা সৃষ্টি করতে পারে। চিয়া বীজে ক্যালোরিও থাকে, তাই অতিরিক্ত খেলে ওজন বাড়ার আশঙ্কাও থেকে যায়।
তবে নিয়ম মেনে খাওয়া হলে চিয়া বীজের উপকারিতা অনেক। এতে থাকা ওমেগা-৩ মস্তিষ্ক ও হৃদ্যন্ত্রের জন্য ভালো। এটি হজমে সহায়ক, কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্য ভালো রাখে। ফাইবার করোনারি হৃদরোগ, টাইপ ২ ডায়াবেটিস, প্রদাহ ও কিছু ক্যানসারের ঝুঁকি কমায়। এটি দীর্ঘ সময় পেট ভরা রাখতে সাহায্য করে, ফলে অতিরিক্ত খাওয়ার প্রবণতা কমে যায়। চিয়া বীজ রক্তচাপ ও কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে সহায়ক, এবং এতে থাকা প্রোটিন রক্তে শর্করার ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে।
তাই প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় চিয়া বীজ যুক্ত করা যেতে পারে, তবে অবশ্যই পরিমিত পরিমাণে ও পর্যাপ্ত পানি সহযোগে খাওয়াই শ্রেয়।
