সফেদা: কম পরিচিত হলেও স্বাদ ও উপকারিতায় অনন্য
দেশি ফলের মধ্যে সফেদা কিছুটা কম পরিচিত হলেও এর পুষ্টিগুণ ও স্বাস্থ্য উপকারিতা কিন্তু দারুণ। এতে রয়েছে ভিটামিন সি, ভিটামিন এ, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়ামসহ নানা খনিজ উপাদান যা শরীরের সার্বিক সুস্থতায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। চলুন, সফেদা খাওয়ার কিছু স্বাস্থ্যগুণ সম্পর্কে জেনে নেওয়া যাক।
সফেদা হজমের জন্য খুবই উপকারী। এতে থাকা ট্যানিন পাকস্থলীর অতিরিক্ত অ্যাসিড কমাতে সাহায্য করে। পাশাপাশি ফাইবারের উপস্থিতি মলকে নরম করে কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে এবং হজমের গতি বাড়ায়। এছাড়া সফেদার অ্যান্টিভাইরাল, অ্যান্টিপ্যারাসাইটিক ও অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য গ্যাস্ট্রিকসহ পেটের বিভিন্ন সমস্যার প্রতিকারেও কার্যকর।
এই ফলে থাকা ক্যালসিয়াম, ফসফরাস ও আয়রন হাড়কে করে শক্তিশালী। আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম ও জিঙ্কের মতো খনিজ উপাদান শরীরের হাড়ের গঠন ও স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সহায়তা করে। ফলে নিয়মিত সফেদা খাওয়া হাড়ের ক্ষয় প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে।
সফেদা চোখের জন্যও উপকারী। এতে রয়েছে পর্যাপ্ত ভিটামিন এ, যা চোখের দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে এবং দৃষ্টিসংবেদনশীল কোষ গঠনে সাহায্য করে। প্রতিদিন এই ফল খেলে চোখের নানা সমস্যা কমে আসতে পারে।
এ ছাড়া সফেদার ভিটামিন সি ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। শরীর থেকে টক্সিন দূর করে এবং সংক্রমণ প্রতিরোধে সহায়তা করে। এই ফলে থাকা অ্যান্টিভাইরাল ও অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল উপাদান শরীরকে ভাইরাস ও জীবাণুর আক্রমণ থেকে রক্ষা করতে পারে।
সফেদার আরেকটি উল্লেখযোগ্য গুণ হলো রক্ত জমাট বাঁধা প্রতিরোধ করা। এর অ্যান্টিপ্যারাসাইটিক ও অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য রক্ত চলাচল ঠিক রাখে এবং নাক ও শ্বাসনালীর শ্লেষ্মা ও কফ দূর করতে সাহায্য করে, যা কাশি ও শ্বাসকষ্টের সমস্যাও হ্রাস করে।
সব মিলিয়ে বলা যায়, নিয়মিত সফেদা খাওয়া শরীরের জন্য বেশ উপকারী হতে পারে। তাই ফলের তালিকায় সফেদাকে গুরুত্ব দিয়ে অন্তর্ভুক্ত করা যেতেই পারে।
