স্বাস্থ্য সুরক্ষায় বাদামের নানা গুণ
ছোট আকৃতির হলেও বাদামের পুষ্টিগুণ অনেক বিস্তৃত। এটি শুধু ক্ষুধা মেটায় না, শরীরের নানা প্রয়োজনীয় উপাদানও জোগায়। বিভিন্ন ধরনের বাদাম বিভিন্নভাবে শরীরকে উপকার করে। বিশেষ করে ত্বক, হাড়, মস্তিষ্ক কিংবা থাইরয়েডের যত্নে নির্দিষ্ট বাদাম খাওয়া যেতে পারে। চলুন জেনে নেওয়া যাক কোন বাদাম কীভাবে উপকার করে:
কাঠ বাদাম:
ত্বকের যত্নে কাঠ বাদাম অত্যন্ত কার্যকর। এটি ভিটামিন ই সমৃদ্ধ, যা ত্বকের উজ্জ্বলতা ও মসৃণতা বাড়ায়। প্রতিদিন অন্তত ৭ থেকে ১১টি কাঠ বাদাম খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। আরও ভালো ফল পেতে রাতে ভিজিয়ে রেখে সকালে খাওয়া যেতে পারে।
ব্রাজিল নাটস:
থাইরয়েডের সঠিক কার্যকারিতার জন্য দরকার সেলেনিয়াম। ব্রাজিল নাটসে এই খনিজ উপাদানটি প্রাচুর্যে থাকে। বিশেষজ্ঞরা প্রতিদিন অন্তত দুটি ব্রাজিল নাটস খাওয়ার পরামর্শ দেন, যা বাজারের সুপারশপগুলোতেই সহজে পাওয়া যায়।
কাজু বাদাম:
হাড় মজবুত রাখতে ম্যাগনেসিয়াম প্রয়োজন, আর কাজু এই উপাদানের ভালো উৎস। এটি শুধু হাড়ের স্বাস্থ্যে সাহায্য করে না, বরং ঘুমের মানও উন্নত করে।
পেস্তা:
ওজন কমানোর চেষ্টায় যারা রয়েছেন, তাদের জন্য পেস্তা হতে পারে স্বাস্থ্যকর একটি সংযোজন। এতে ভিটামিন বি৬ রয়েছে, যা শরীরের শক্তি ও মনোযোগ বাড়াতে সাহায্য করে। সন্ধ্যায় হালকা নাশতায় পেস্তা হতে পারে দারুণ একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প।
আখরোট:
মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য সুরক্ষায় আখরোটের ভূমিকা অনন্য। এতে রয়েছে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা মস্তিষ্কের প্রদাহ কমিয়ে মনোযোগ এবং স্মৃতিশক্তি বাড়াতে সহায়ক। তাই নিয়মিত আখরোট খাওয়ার অভ্যাস গড়ে তুললে উপকার মিলবে নানাভাবেই।
প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় এসব বাদাম অন্তর্ভুক্ত করলে শরীর ও মনের সার্বিক উন্নতি নিশ্চিত করা সম্ভব। তবে অতিরিক্ত গ্রহণ না করে পরিমিত পরিমাণে খাওয়ার দিকেও লক্ষ্য রাখতে হবে।
