মিষ্টি কুমড়ার বীজের অসাধারণ উপকারিতা
প্রোটিন, স্বাস্থ্যকর ফ্যাটি অ্যাসিড, ভিটামিন ও খনিজ উপাদানে সমৃদ্ধ মিষ্টি কুমড়ার বীজ স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী। এতে প্রচুর ম্যাগনেশিয়াম, আয়রন ও আঁশ রয়েছে, যা দৈনিক এক টেবিল চামচ খেলে সুস্থতা বজায় রাখতে সহায়তা করে।
হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়
মিষ্টি কুমড়ার বীজে থাকা ম্যাগনেসিয়াম রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে এবং হৃদযন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করে। এছাড়া এতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও স্বাস্থ্যকর চর্বি খারাপ কোলেস্টেরল কমিয়ে ভালো কোলেস্টেরল বাড়াতে সাহায্য করে, যা হৃদরোগ প্রতিরোধে সহায়ক।
ঘুমের মান উন্নত করে
এই বীজে থাকা ট্রিপটোফ্যান অ্যামিনো অ্যাসিড থেকে সেরোটোনিন ও মেলাটোনিন তৈরি হয়, যা স্বাভাবিক ঘুমে সহায়তা করে। এছাড়া ম্যাগনেসিয়াম স্নায়ু ও পেশিকে শিথিল করে, ফলে ঘুম ভালো হয়।
মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বাড়ায়
মিষ্টি কুমড়ার বীজে থাকা জিংক, ম্যাগনেসিয়াম ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট স্মৃতিশক্তি উন্নত করে ও মনোযোগ বাড়ায়। ২০২৪ সালের এক গবেষণা অনুসারে, নিয়মিত এই বীজ খেলে আলঝাইমারসহ নিউরোডিজেনারেটিভ রোগের ঝুঁকি কমে।
ত্বকের স্বাস্থ্য রক্ষা করে
এতে থাকা স্কোয়ালিন ও ভিটামিন ই সূর্যের ক্ষতিকর প্রভাব থেকে ত্বককে রক্ষা করে। এছাড়া জিংক ব্রণ প্রতিরোধ করে ও কোলাজেন উৎপাদন বাড়িয়ে ত্বককে উজ্জ্বল রাখে।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়
মিষ্টি কুমড়ার বীজে জিংক ও ভিটামিন ই রয়েছে, যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে এবং সংক্রমণের বিরুদ্ধে কার্যকর ভূমিকা রাখে।
অন্ত্রের স্বাস্থ্য ভালো রাখে
এই বীজে থাকা ফাইবার হজমে সহায়তা করে ও কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে। এছাড়া এতে প্রাকৃতিক অ্যান্টিপ্যারাসাইটিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা অন্ত্রের ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া দূর করতে সাহায্য করে।
নিয়মিত মিষ্টি কুমড়ার বীজ খেলে শরীরের বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ দিক উন্নত হয় এবং এটি সুস্থ জীবনযাপনের জন্য এক কার্যকরী খাদ্য উপাদান।
তথ্যসূত্র: টাইমস অব ইন্ডিয়া, ওয়েবএমডি
