হজমে সহায়ক দই: কিভাবে খাবেন আরও কার্যকরভাবে
দই শুধু একটি সুস্বাদু খাবারই নয়, এটি হজম প্রক্রিয়ায় অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এতে থাকা ভালো ব্যাকটেরিয়া পেটকে সুস্থ রাখে এবং হজম শক্তিকে উন্নত করে। দই আপনি চাইলে সরাসরি খেতে পারেন কিংবা লাচ্ছি বানিয়ে গ্রহণ করতে পারেন। তবে যদি আপনার প্রায়ই পেট ফাঁপা বা হজমে সমস্যা হয়, তাহলে কিছু উপাদান যোগ করে দইকে আরও উপকারী করে তুলতে পারেন।
১. আদা:
দইয়ে কুঁচি করা কাঁচা আদা বা সামান্য শুকনো আদার গুঁড়া মেশান। আদা পেটে খাবার ভাঙতে সাহায্য করে এবং এর শীতল প্রকৃতির ভারসাম্য বজায় রাখে। এটি গ্যাস দূর করে, রক্ত সঞ্চালন বাড়ায় এবং হজম শক্তি সক্রিয় রাখে।
২. ভাজা জিরা:
এক চিমটি ভাজা জিরার গুঁড়া ছিটিয়ে নিন দইয়ের উপর। এটি শুধু স্বাদই বাড়ায় না, বরং অন্ত্রের স্বাস্থ্য ভালো রাখে এবং হজমশক্তিকে শক্তিশালী করে তোলে। গ্যাস ও পেট ফাঁপা কমাতে জিরা অত্যন্ত কার্যকর।
৩. ভিজানো মেথি:
রাতে ভিজিয়ে রাখা মেথির দানাও মেশাতে পারেন দইয়ে। এতে থাকা ফাইবার ও প্রাকৃতিক শীতলতা পেটের জন্য উপকারী। এই মিশ্রণ অ্যাসিডিটি কমায়, কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে এবং অন্ত্রের সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতি করে।
৪. হিং:
দইয়ে সামান্য হিং মেশালে বদহজম ও পেট ফাঁপা কমে যায়। হিং অন্ত্রে ব্যাকটেরিয়ার ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে এবং অস্বস্তিও দূর করে।
এই উপাদানগুলো প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় দইয়ের সঙ্গে মেশালে আপনার হজমব্যবস্থা অনেকটাই ভালো থাকবে।
তথ্যসূত্র: টাইমস অব ইন্ডিয়া
