স্বাস্থ্য সুরক্ষায় বাদামের ভূমিকা

বিশেষজ্ঞদের মতে, সুস্থ থাকতে খাদ্য তালিকায় বাদাম ও বীজজাতীয় খাবার রাখা উপকারী। নিয়মিত বাদাম খেলে হৃদরোগের ঝুঁকি কমে এবং শরীরের ক্ষতিকর কোলেস্টেরল (এলডিএল) হ্রাস পায়। তবে অতিরিক্ত খেলে বাড়তি ক্যালোরি শরীরের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে।

কাঠবাদামের পুষ্টিগুণ
২৮ গ্রাম বা ২৩টি কাঠবাদামে রয়েছে—

• ক্যালোরি: ১৬০
• প্রোটিন: ৬ গ্রাম
• স্বাস্থ্যকর চর্বি: ১৪ গ্রাম (মনোস্যাচুরেটেড ৯ গ্রাম, পলিআনস্যাচুরেটেড ৩ গ্রাম)
• ফাইবার: ৩.৫ গ্রাম
• কার্বোহাইড্রেট: ৬ গ্রাম
• ভিটামিন ই: ৭.৩ মিলিগ্রাম
• ম্যাগনেসিয়াম: ৭৬ মিলিগ্রাম
• ক্যালসিয়াম: ৭৬ মিলিগ্রাম
• আয়রন: ১ মিলিগ্রাম

এছাড়া, কাঠবাদামের বাদামি ত্বকে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট অক্সিডেটিভ স্ট্রেস ও প্রদাহ প্রতিরোধে সাহায্য করে।

দিনে কতটি বাদাম খাওয়া উচিত?
সারাদিনের শক্তি বাড়াতে ৭-৮টি বাদামই যথেষ্ট। খাওয়ার আগে পানি বা দুধে ভিজিয়ে খেলে এটি সহজে হজম হয় এবং পুষ্টি শোষণের কার্যকারিতা বাড়ে।

কখন খাবেন বাদাম?

• সকালে: সিরিয়াল, ওটস বা স্মুদির সঙ্গে মিশিয়ে খেতে পারেন।
• ওয়ার্কআউটের আগে: দ্রুত শক্তি পেতে বাদাম খাওয়া যেতে পারে।
• ওয়ার্কআউটের পর: দইয়ের সঙ্গে মিশিয়ে খেলে উপকার পাওয়া যায়।
• স্ন্যাকস হিসেবে: ক্ষুধা নিবারণ ও অতিরিক্ত খাওয়া এড়াতে এক মুঠো বাদাম খেতে পারেন।
• রাতে: ঘুম ভালো করতে ম্যাগনেসিয়াম সমৃদ্ধ বাদাম সহায়ক হতে পারে।

তথ্যসূত্র: টাইমস অব ইন্ডিয়া