পুষ্টিগুণে ভরপুর কাঁকরোল: বর্ষাকালে প্লেট ভরাতে ভুলবেন না
বর্ষাকালের পরিচিত সবজি কাঁকরোল হয়তো অনেকের পছন্দের তালিকায় নেই, তবে এর ভেতরে লুকিয়ে আছে অসাধারণ স্বাস্থ্যগুণ। ঐতিহ্যবাহী চিকিৎসায় বহু বছর ধরেই এই সবজি ব্যবহৃত হয়ে আসছে। বিশেষ করে হৃদরোগ প্রতিরোধ, প্রদাহ কমানো, রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণসহ নানা রোগপ্রতিরোধে কার্যকর এই সবজি বর্ষার খাদ্যতালিকায় নিয়মিত রাখলে শরীরের জন্য হতে পারে আশীর্বাদস্বরূপ।
বিশেষজ্ঞদের মতে, কাঁকরোলে থাকা ফাইবার, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ফ্ল্যাভোনয়েড ও বিভিন্ন জৈব উপাদান শরীরের নানা গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ যেমন লিভার, কিডনি ও হৃদপিণ্ডের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সাহায্য করে। এতে ক্যালোরি ও কার্বোহাইড্রেট কম থাকায় রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সহায়ক। এছাড়াও দৃষ্টিশক্তি উন্নত করতেও এর অবদান রয়েছে, কারণ এটি ভিটামিন এ-এর ভালো উৎস।
প্রদাহ, জয়েন্টের ব্যথা বা হালকা জ্বর কমাতে কাঁকরোলের প্রাকৃতিক গুণাগুণ যুগ যুগ ধরে ব্যবহার হয়ে আসছে। একইসঙ্গে এটি উচ্চ রক্তচাপ ও ফ্যাটি লিভার প্রতিরোধেও কার্যকর। সব মিলিয়ে বলা যায়—এই বর্ষায় সুস্থ থাকার প্রাকৃতিক এক উপায় হতে পারে কাঁকরোলকে নিয়মিত খাদ্য তালিকায় রাখা।
