তারকাদের খালি পেটে ঘি খাওয়ার ট্রেন্ড: উপকার না অপকার?

বলিউডের বেশ কয়েকজন তারকার অভ্যাসে খালি পেটে ঘি খাওয়ার প্রবণতা জনপ্রিয়তা পাচ্ছে। মালাইকা অরোরা, শিল্পা শেঠি ও কৃতী শ্যাননের মতো অভিনেত্রীরা দাবি করছেন, তাদের সুস্থতা, উজ্জ্বল ত্বক এবং ভালো হজমের পেছনে এই অভ্যাসের বড় ভূমিকা রয়েছে। সেলিব্রিটি ইনফ্লুয়েন্সের ফলে অনেকেই এই আয়ুর্বেদিক রুটিন অনুসরণ করতে শুরু করেছেন।

তবে এ বিষয়ে বিশেষজ্ঞদের সতর্কবার্তাও উপেক্ষণীয় নয়। হৃদরোগ বিশেষজ্ঞ ডা. বিমল ছাজ জানিয়েছেন, প্রতিদিন সকালে খালি পেটে ঘি খাওয়া স্বাস্থ্যকর নয় বরং ক্ষতিকর হতে পারে। ঘি পুরোপুরি ট্রাইগ্লিসারাইড, অর্থাৎ উচ্চ ক্যালোরির একটি উপাদান। এক চামচ ঘিতে যে পরিমাণ ক্যালোরি থাকে, তা অনিয়ন্ত্রিতভাবে গ্রহণ করলে শরীরে চর্বি জমে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে এবং দীর্ঘমেয়াদে এটি হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়াতে পারে।

তিনি ব্যাখ্যা করেন, প্রাচীন যুগে মানুষ প্রচুর শারীরিক পরিশ্রম করত, তাই তাদের খাদ্যতালিকায় ঘি থাকলেও তা ক্ষতিকর হতো না। কিন্তু আধুনিক জীবনে অধিকাংশ মানুষ কম চলাফেরা করে, ফলে এই ধরনের উচ্চ ক্যালোরিযুক্ত খাদ্যদ্রব্যের প্রভাব নেতিবাচক হতে পারে। ডা. ছাজের মতে, হালকা পরিশ্রম করা সাধারণ মানুষের ক্ষেত্রে ঘি গ্রহণ সীমিত রাখা উচিত, বিশেষ করে সকালবেলার অভ্যাস হিসেবে নয়।

সুতরাং, সেলিব্রিটিদের অনুসরণ করার আগে বিশেষজ্ঞদের মতামত ও নিজের শরীরের চাহিদা সম্পর্কে সচেতন হওয়া জরুরি। না হলে স্বাস্থ্যকর বলে বিবেচিত একটি অভ্যাসই শরীরের জন্য হিতে বিপরীত হতে পারে।