ওজন কমাতে ভাত পুরোপুরি ছাড়ার প্রয়োজন নেই
ওজন কমানোর জন্য ক্যালোরি নিয়ন্ত্রণ যেমন গুরুত্বপূর্ণ, তেমনি শরীরচর্চারও প্রয়োজন রয়েছে। অনেকেই ডায়েট মেনে চলতে গিয়ে একেবারে ভাত খাওয়া বন্ধ করে দেন, তবে এটি জরুরি নয় বলে জানিয়েছেন ভারতীয় পুষ্টিবিদ অরবিন্দা। বরং কিছু নিয়ম মেনে ভাত খেলে ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখা সম্ভব।
প্রতিদিন এক কাপ ভাত খাওয়া যেতে পারে, তবে অতিরিক্ত খাওয়া এড়িয়ে চলতে হবে। ফ্রায়েড রাইস বা বিরিয়ানির মতো উচ্চ ক্যালোরিযুক্ত খাবারের পরিবর্তে সেদ্ধ ভাত খাওয়া ভালো। ভাতের পরিমাণের সমান বা তার চেয়ে বেশি পরিমাণে শাকসবজি, ডিম, মাছ, মুরগি বা ডাল রাখলে সুষম পুষ্টি নিশ্চিত হবে এবং দীর্ঘক্ষণ ক্ষুধা লাগবে না।
ভাত খাওয়ার সময় টিভি দেখা বা অন্য কাজে মনোযোগ দিলে অনিচ্ছাকৃতভাবে বেশি খাওয়া হয়ে যেতে পারে, তাই খাওয়ার সময় সচেতন থাকতে হবে। খাওয়ার পর অন্তত ২০ মিনিট হাঁটলে মেটাবোলিজম বাড়বে এবং ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকবে।
সাদা চালের বদলে লাল চালের ভাত খাওয়া বেশি উপকারী, কারণ এতে ফাইবার বেশি থাকায় পেট দীর্ঘক্ষণ ভরা থাকে এবং শরীর বাড়তি পুষ্টি পায়। এসব নিয়ম মেনে চললে ভাত খেয়েও ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখা সম্ভব।
